Instituto nacional de la yerba mate

Constancia de inscripción Acceso al sistema

Desarrollo de nuevos productos

Obtención de extractos secos solubles de yerba mate con alta capacidad antioxidante para usos varios

Extracción de yerba mate como ingrediente activo de envases biodegradables para protección de alimentos.

Obtención de Extractos Acuosos de Yerba Mate por ultrasonido para su incorporación a jugos frutales

Utilización del polvo de la yerba mate como matriz soporte para el entrampamiento de compuestos.

Extracción y caracterización de extractos de yerba mate. Protección de compuestos activos por encapsulación

Estudio de la actividad antibacteriana in vitro de extractos acuosos de yerba mate (Ilex paraguariensis)

Encapsulación de extractos antioxidantes de yerba mate (Ilex paraguariensis) mediante diferentes técnicas. Generación de alimentos funcionales.

Selección de un consorcio de microorganismos nativos con capacidad antifúngica y fertilizante aplicable al mejoramiento del cultivo de yerba mate