Todas las variantes de consumir yerba mate estarán en Caminos y Sabores 2025, del 3 al 6 de julio próximo, en La Rural de Palermo, ciudad de Buenos Aires. Junto al Instituto Nacional de la Yerba Mate (INY]M), un total de 38 marcas de cooperativas y medianas y grandes empresas, el arte culinario con el producto y una charla sobre la historia, el presente y el futuro de este alimento versátil, natural, sano y funcional para la salud, serán parte de la feria más importante de diversidad cultural y gastronómica de la Argentina.

Con casi el doble de productos que el año pasado, en esta edición de Caminos y Sabores el público podrá encontrar marcas de yerba mate tradicional, de secanza barbacuá, de la agricultura familiar, orgánica, compuesta con hierbas, proveniente de yerbales con prácticas ambientales, bebida sin alcohol que fusiona el espíritu del mate con el mundo de las tónicas, y maycha, yerba mate orgánica en polvo.
Habrá, además, el sábado por la tarde, el espacio “Sabores de la Ruta de la Yerba Mate”, oportunidad donde el chef Virgilio Fontana cocinará un pacú acompañado de licor de yerba mate y chipas de almidón saborizadas con el producto; y la sommelier Angélica Echenique compartirá con el público historias, propuestas de maridaje, además de explicar cómo preparar el mate de forma óptima para resaltar su sabor y aroma, la versatilidad y nuevas tendencias en el uso del alimento.

Las marcas de yerba mate que estarán presentes son:

• Las Tunas, de Cooperativa de las Tunas Agrícola Industrial Ltda.
• Sol y Lluvia, de Felisa S.R.L.
• Flor de Jardín, de Cooperativa de Productores Yerbateros de Jardín América Ltda.
• Encantos y MateandoTé, de Establecimiento Yerbatero Don Antonio ANRA SRL.
• Atigua-Ivu, de Establecimiento Angiru S.R.L.
• Salam, Secadero y Don Omar, de Yerbatera Hoja Verde S.R.L.
• Kalena, de Laura Raquel Procopio.
• Mate Amos, de Cultivate La Buena Vida S.A.
• La Hoja, de Cooperativa de Trabajo La Hoja Ltda.
• Dulce Beso, de Jorge Miguel Butiuk;
• La Buena – Campeona, de Molinos Unidos Argentina S.A.
• Lapacho Rosa, de Olimpia Carmen Solari;
• Tritrayju y Tamandúa, de Cooperativa Agrícola Río Paraná Ltda.
• Patagonia y Silvestre, de Timos S.A.
• Don Julián, Mate y Playa, Caricias de Mate y Mateite, de Amate Toda la Vida.
• Aguantadora y Pampa, de Cooperativa Agrícola Mixta de Montecarlo Ltda.;
• Indumar, de Cooperativa Yerbatera Dos de Mayo Ltda.
• Susurro Nativo, de Nanci Andrea Benítez
• Hierbas del Oasis, de Droguería Hierbas del Oasis S.R.L.
• Romance, de Gerula S.A.; Kraus Gourmet y Despalada, de Kraus S.A.
• Fronteras, de Viva La Mezcla S.A.
• RESERVA Pura Hoja, de Fidel Foods
• Zapecá, de Fernando Puzzo.
• Hija de la Selva, de Sergio Vidal Barreto.
• Mateando, de Establecimiento Santa Ana.
• YO-LA-VI, El buen ojo, Reina de Misiones y La Reina, de Establecimiento Kleñuk.
• Mathienzo y Mathienzo Tonic, de Mathienzo.
• Mate Rojo, de Molinos La Misión S.A.; Yerba Mate Federal, de Diego de Coulon.
• Cachamate, de Cachay S.A.; Mateando y Cbse, de Establecimiento Santa Ana S.A.
• Más Sabor, de Establecimiento Yerbatero Bonafé S.R.L.
• Piporé, de Productores de Yerba Mate de Santo Pipó SCL.
• Playadito, de Cooperativa Agrícola de la Colonia Liebig Limitada.
• Reserva de Misiones, de Miguel Ángel González.