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Instituto nacional de la yerba mate

Fiscalización
04/10/21
Más calidad para el alimento yerba mate

El INYM supervisa la eliminación del exceso de palos en establecimientos yerbateros

El INYM comunica al sector yerbatero en particular, y a la opinión pública en general, que desde el 1 de octubre se realiza el zarandeo de la yerba mate canchada que contenga exceso de palos en establecimientos de la zona productora.

En ese sentido, se recuerda que durante los meses de octubre y noviembre rige la resolución 37/2007 que suspende la cosecha y secanza de yerba mate. Por lo tanto, se aclara que la mencionada tarea de eliminación del exceso de palos se efectuará bajo la supervisión del área de Fiscalización del INYM y que la misma no implica procesamiento de hoja verde.

El objetivo de estos procedimientos, como de todo el trabajo que lleva adelante el área de Fiscalización del INYM, es velar por la calidad de la yerba mate, preservando de esta manera la confianza de los consumidores.

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