Logo de Instituto nacional de la yerba mate

Instituto nacional de la yerba mate

Absorción del hierro de la yerba mate y su interacción con polifenoles

Fecha de creación: 19/06/2014
Estado: Finalizado
Director: Luis Brumovsky
Institución: Facultad de Ciencias Exactas Químicas y Naturales - Universidad Nacional de Misiones.(UNaM)
Objetivos: Caracterizar y cuantificar in vivo la absorción del hierro de las infusiones de yerba mate y su interacción con los polifenoles.