Estado: Vigente
Director: Mgter. Ing. Luis A. Brumovsky.
Institución: Facultad de FCEQyN de la UNAM.
El objetivo de este proyecto es identificar y seleccionar los grupos de plantas de Ilex paraguarienses, que posean atributos especiales, como ser contenidos altos y bajos de cafeína, teofilina y teobromina.
La identificación se realizará por medio de análisis químicos y las plantas seleccionadas se podrán propagar de tal forma de lograr obtener cultivos que puedan ser explotados industrialmente con estos atributos.
Con éste desarrollo, se podrá tener una producción destinada a mercados especiales, por ejemplo, se podrá obtener una yerba mate con bajo contenido de cafeína para el público del país que así lo requiera, como así también otros cultivares con distintos contenidos de teofilina y teobromina, que puede también, ser requerido por mercados internacionales.
