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Instituto nacional de la yerba mate

Folleto Proceso de Elaboración de la Yerba Mate Argentina

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De las chacras a los mates argentinos: así se produce la yerba mate.

La yerba mate atraviesa 4 grandes instancias en su proceso de elaboración; desde la planta hasta el envasado, que pueden resumirse en:Cosecha, calor, tiempo de estacionamiento y molienda. Tras lo cual se obtiene un alimento natural y con excelentes propiedades nutricionales

Tipo de archivo: PDF. Tamaño: A4. Peso:5 MB.

19/04/2024: Versión del proceso de elaboración en inglés.