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Paso a paso

Los secretos para curar un mate de madera

Todas las maderas tienen resinas que aparecen en algún momento mientras tomamos unos mates, y le dan un toque amargo, por eso es necesario curarlos.

Para curar un mate de madera, es necesario utilizar un medio graso: manteca, un aceite neutro o grasa vacuna.

La grasa evita que la madera se requiebre y agriete.

Los pasos:

  1. Untar bien el interior del mate con el medio graso, dejar reposar 24hs.
  2. Llenar el mate con yerba mate usada, llenar con agua hirviendo y dejarlo otras 24hs.
  3. Volver a llenar el mate con yerba usada y dejar por otras 24hs. 
  4. Lavar con agua tibia para sacar los restos de yerba y ya podemos disfrutar de unos mates.

Los mates de palo santo aportar un olor similar a la flor del naranjo, o del duranzo.

 Consejos para cuidar un mate de madera:

  1. Evitar golpear el mate cuando lo limpiamos: especialmente los de palo santo, son muy delicados.
  2. Sacar la yerba mate con una cucharita, para evitar que se quiebre.
  3. La madera debe mantenerse lo más seca posible, una vez que fue curado nuestro mate y cuando terminamos de tomar, hay que secalo bien con un repasador limpio o con papel de cocina.

Crédito foto: @Mate geométricocp

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